Keçiboynuzu, Akdeniz bölgesinde yetişen bir ağaç olan "Ceratonia siliqua"nın meyvesidir. Diğer yaygın adıyla "carob" veya "St. John's bread" olarak da bilinir. Keçiboynuzu, hem taze olarak tüketilebilen hem de çeşitli şekillerde işlenerek kullanılabilen besleyici bir meyvedir.
Keçiboynuzunun faydaları nelerdir?
Doğal dünyamız, insanların sağlıklarını destekleyen ve yaşamlarını zenginleştiren sayısız mucizevi bitki ve meyveyle doludur. Bu mucizelerden biri de keçiboynuzu meyvesidir. Keçiboynuzu, Akdeniz bölgesinde ve Orta Doğu'da yetişen, baklagiller familyasına ait olan özel bir meyvedir. Görünümü itibariyle uzun, kahverengi baklava dilimlerini andıran keçiboynuzu, lezzetli tadı ve besleyici özellikleriyle tanınır. Peki, keçiboynuzunun sağlık açısından faydaları nelerdir?
- Keçiboynuzu, içeriğinde zengin miktarda besin ve lif barındırır. A, B ve E vitaminleri, kalsiyum, magnezyum, potasyum, demir ve çinko gibi önemli mineralleri içerir. Bu özellikleri sayesinde vücudunuzun günlük besin ihtiyacını destekler ve besin değeri yüksek bir meyvedir
- Sindirim sistemi sağlığını destekleyen yüksek lif içeriğine sahiptir. Lif, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlık gibi sindirim sorunlarının önlenmesine yardımcı olur. Aynı zamanda bağırsak florasının gelişimini destekleyerek sindirim süreçlerini iyileştirir
- Kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan sağlıklı bir meyvedir. İçeriğindeki bileşikler sayesinde LDL (kötü) kolesterolün azaltılmasına ve HDL (iyi) kolesterolün artmasına katkı sağlar. Böylece kalp sağlığını koruyarak kardiyovasküler hastalık riskini azaltır
- Kan şekerini dengelemeye yardımcı olur
- Kalsiyum, magnezyum ve potasyum gibi mineraller, keçiboynuzunda bol miktarda bulunur ve kemik sağlığını destekler
- Güçlü antioksidanlar içerir
- C vitamini ve diğer besinler açısından zengin bir kaynaktır. Bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudun hastalıklara ve enfeksiyonlara karşı direncini artırır
- Lif açısından zengin olması, keçiboynuzunu tokluk hissi veren bir meyve yapar. Düşük kalorili olması da kilo kontrolüne yardımcı olur. Sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak düzenli tüketimi, kilo verme sürecini destekler
Sağlığınız açısından her derde deva olan Keçiboynuzunu en kolay yöntemiyle bitki çayı şeklinde de tüketebilmeniz mümkün...
Çay şeklinde tüketmek isteyenler sıcak su içerisinde kaynatıp iki ay gibi bir süre zarfı içerisinde içtiklerinde keçiboynuzunun vücutlarında olumlu yönden etki sağladığını görebilecekler.
Keçiboynuzu çayı nasıl hazırlanıyor?
Küçük bir tencerenin içerisine 2 bardak suyu ekledikten sonra küçük parçalara ayrılmış 6-7 adet keçiboynuzu atın. Bu karışımı 7-8 dakika kaynattıktan sonra soğumasını bekleyip bir şişeye aktarın. Sabah ve akşam yemeklerden önce olmak üzere bir çay bardağı ile tüketebilirsiniz.