Büyük Önder Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün annesi Zübeyde Hanım’ın kabrine ev sahipliği yapan Karşıyaka, Cumhuriyetin 101. yılına özel anlamlı bir sergiye kapılarını açıyor. Karşıyaka Belediyesi tarafından titizlikle hazırlanan "Zübeyde Hanım’ın Mutfağı" sergisi, iki aylık yoğun bir çalışmanın ardından 25 Ekim Cuma günü saat 16.00’da Karşıyaka Belediyesi Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’nde (CMSM) ziyaretçileriyle buluşacak.
Selanik'teki mutfağın benzeri
Cumhuriyet Bayramı etkinlikleri kapsamında açılacak olan sergide, 19. yüzyılın sonu ile 20. yüzyılın başını yansıtan mutfak kültürü öğeleri bir araya getirildi. Sergi alanına, Atatürk’ün Selanik’te çocukluğunun geçtiği evdeki mutfağın benzeri yapıldı. Latife Hanım Köşkü Anı Evi Özel Müzesi’ne ait mutfak eşyaları, ayrıca Mert ve Gül Rüstem’in koleksiyonundan gümüş kaşıklar, bakır tencereler ve ibrikler de sergiye dâhil edildi. Sergide ‘Aile Sofrası’, ‘Osmanlı Kadını Mutfakta’, ‘Sofra Adabı’ gibi başlıklarla dönemin yemek kültürü hakkında bilgilendirmeler yer alacak. Ayrıca, dönemin kadın dergilerinden alınan yemek tarifleri de ziyaretçilere sunulacak.
İlk sergi
Karşıyaka Belediye Başkanı Yıldız Ünsal, Cumhuriyetin 101. yılında, Zübeyde Hanım’ın ebedi istirahatgahı olan Karşıyaka'da anlamlı bir sergiyi halkla buluşturduklarını, Mustafa Kemal Atatürk'ün çocukluğuna dair izler taşıyan Selanik'teki sofra kültürünü ve Osmanlı kadınının mutfağını ziyaretçilere anlatmak istediklerini dile getirdi. Başkan Ünsal, bu serginin, Zübeyde Hanım’ın mutfağını konu alan ilk sergi olma özelliği taşıdığını vurgulayarak, herkesi 25 Ekim’deki törende coşku ve heyecanı paylaşmaya davet etti.
Sergi, 25 Ocak’a kadar ziyarete açık olacak ve bu süre zarfında çeşitli atölye çalışmaları, tadım etkinlikleri ve söyleşiler de düzenlenecek.
