Diyetisyen Tağraf, kurkuminin, Alzheimer gibi hastalıklarda sinir hücrelerini koruma potansiyeline sahip olduğunu ifade etti. Kurkuminin, beyinde beta-amiloid plak birikimini azaltarak nöronal inflamasyonu engellediğini ve oksidatif stresi düşürerek sinir hücrelerini koruyabileceğini söyledi. Bu bileşiğin antioksidan özelliklerinin, beyindeki olumsuz süreçleri yavaşlatmada etkili olduğunu vurguladı.
Piperinin ise karabiberde doğal olarak bulunduğunu belirten Tağraf, bu maddenin sinir hücreleri üzerinde antienflamatuar etkiler gösterdiğini ve nörodejeneratif hastalıkların ilerlemesini yavaşlatabileceğini dile getirdi. Ayrıca piperinin, kurkuminin emilimini artırarak bu bileşiğin etkisini güçlendirdiğini ifade etti.
Tağraf, kurkumin ve piperinin potansiyel faydalarına rağmen, bu maddelerin dozajı ve uzun vadeli etkileri konusunda dikkatli olunması gerektiğini belirtti. Uzman desteği alınmasının önemini vurgulayan Tağraf, bu doğal bileşiklerin nörodejeneratif hastalıkların tedavisinde yeni bir yaklaşım sunabileceğini ancak olası yan etkilerinin göz ardı edilmemesi gerektiğini söyledi.
