Diyetisyen Tağraf, beyin sağlığının yaşam boyu korunması gereken kritik bir alan olduğunu vurgulayarak, doğru beslenme ile beyin fonksiyonlarının iyileştirilebileceğini belirtti. Bilimsel araştırmalarla desteklenen bu süper gıdaların beyin sağlığını nasıl olumlu etkilediğine dikkat çeken Tağraf, özellikle antioksidan özellikleri yüksek olan gıdaların nörodejeneratif hastalıkların ilerlemesini yavaşlatabileceğini ifade etti.
İŞTE SÜPER GIDALAR
Tağraf’ın önerdiği süper gıdalar arasında ilk sırada yer alan yaban mersini, polifenol içeriği sayesinde hafıza ve öğrenme yeteneklerini güçlendirebilir. Karadut ise antosiyaninler açısından zengin olup, beyin hücrelerini koruyabilir. Omega-3 yağ asitleri ve E vitamini bakımından zengin olan ceviz, nörodejeneratif hastalıkların gelişimini önlemeye katkı sağlayabilir. Somon balığı, EPA ve DHA gibi omega-3 yağ asitleri ile beyin hücre zarlarını koruyarak bilişsel işlevleri desteklerken, Alzheimer gibi hastalıkların gelişim riskini de azaltabilir.
Zeytinyağı, içeriğindeki tekli doymamış yağ asitleri ve antioksidanlar sayesinde beyin sağlığına olumlu etkiler sunarken, Hindistan cevizi yağı da içerdiği trigliseritler ve ketonlar ile beyin için enerji kaynağı oluşturarak bilişsel fonksiyonların artmasına yardımcı olabilir. Zerdeçal ve karabiber kombinasyonu, kurkuminin anti-inflamatuar özelliklerini artırarak beyin sağlığını koruyabilir.
Yumurta, kolin içeriği ile sinir hücresi iletimi ve hafıza için önemli bir besin kaynağı iken, ıspanak folat ve demir zenginliğiyle beyin fonksiyonlarına katkı sağlar. Son olarak, lahana turşusu gibi probiyotik içeren besinler, bağırsak sağlığı ile beyin sağlığı arasındaki bağlantıyı güçlendirerek bilişsel işlevlerin korunmasına yardımcı olabilir.
Tağraf, bu besinlerin düzenli tüketilmesinin beyin sağlığını koruma ve iyileştirme açısından büyük önem taşıdığını belirterek, dengeli ve çeşitli bir beslenme planının önemini vurguladı.