Yıl 1855. İngiliz fotoğrafçı James Robertson, Anadolu’yu adım adım gezmekte ve bunları çalıştığı gazetede yayınlamaktadır.
Robertson’un yolu Kastamonu’ya düşer. Yolda et parçalarını bir demir çubuğa yerleştirip döndüre döndüre kömür ateşinde pişiren Hamdi Usta’ya rastlar. Bu eti tadar ve lezzetine adeta aşık olur.
Buluş, Hamdi Usta’nındır. İsmi konmaz.
Ama öyle beğenilir, öyle iştahla yenir ki, kuzu pirzolasının lezzeti, bunun yanında hiç kalır.
Hamdi Usta ölür, oğlu, hemen İstanbul’a gider, babasının buluşunu orada sergiler. Merkezi alanlarda tezgah açar, yok satar.
Bir müşterisi “Bu et, bütün gün döner mi?” diye sorar.
Döner adı oradan doğar.
Elhasıl; Hamdi Usta, kanımıza girmiş, bizi dünyanın en lezzetli yiyeceğiyle tanıştırmıştır.
En ünlü gurmeler bile, iyi etle, iyi pişirildiğinde dönerin rakipsiz olduğunu söylemişlerdir, hala da söylerler.
Ha, yiyebiliyor muyuz?
Bütçemiz elveriyor mu?
Orasını karıştırmayın.
Siyasi danışman da neyin nesi?
Moda oldu. Başkanlar, illa yanlarına bir siyasi danışman alıyor.
Hep merak ediyorum, o danışmana neyi danışıyorlar. O danışmanlar, o başkanlara ne gibi bir akıl veriyorlar:
“Başkanım, biraz kendimizi naza çekelim”
“Başkanım, karşı taraftan iyi bir teklif gelirse bunu değerlendirelim”
“Başkanım kendimiz bir parti kuralım” diye çocukça öneriler mi getiriyor da onca parayı cebe indiriyorlar.
Bu toplum, “Siyasi danışman” gibi sektörleşmiş bir kavrama açıklık getirilmesini istiyor ve bekliyor.
Adama göre iş mi, işe göre adam mı, onun da bilinmesini arzu ediyor.
Sonuncu ihtimaller ve beklentiler, aslında üzerinde durulması gereken önemli bir konu.
“Vardır bir bildikleri” deyip geçiştirmeden takipteyiz.
Sadece iki vidanjör
Maazallah; evinizi su bastı, kanalizasyon patladı. Vidanjöre ihtiyacınız var.
Çok beklersiniz.
Büyükşehir Belediyesi, sadece Konak ve Karşıyaka belediyelerine birer vidanjör vermiş. Merkeze yakın ilçelere de hizmet sunan bu vidanjörler, sayıları az olduğu için yeterli hizmeti veremiyor, kendi işinizi kendiniz hallediyorsunuz.
Vidanjör, sık kullanılan bir araç değil ama ihtiyaç halinde işe sadece o yarıyor. Metropol ilçelerin hepsinde kanalizasyon var ama en çok patlamalar da buralarda oluyor.
Dileriz, gözden kaçan bir konudur, akla gelir, sorun çözülür.
İBRAHİM ORMANCI
Olimpiyat açılışında Busenaz Sürmeli ve Mete Gazoz'u pijama gibi kıyafetlerle gördük. Bir dahaki olimpiyat açılışında mayolu olur zannımca!
***
Hafıza için BAL yemek gerekmiş. Belki bir kaşık bal yersen balın kilo fiyatını anımsarsın!
***
Dandini dandana dastana. Sığınmacılar girmiş bostana!
***
Hayallerim hep kırılıyor, hep kırılıyor. Hayallerim de Çin Malı mı ne yoksa?
